♫.少女心

久違的吃到好吃的餐廳，於是又開始振作寫文

人稱「美食沙漠」的新竹其實也是有非常多好吃的餐廳

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※本文為邀約文，以下為真實感受※

這次拜訪的餐廳是位於新竹縣新豐附近的川燒酒館，距離鬧區有一段距離，不過也格外清淨~

周邊還算蠻好停車的，緊鄰湖口工業區，附近還有明新科大，都是騎/開車5-8分鐘的距離而已

就算從車站走過去也只要20分鐘左右~適合大家下班下課小聚餐

招牌都蠻醒目的，應該不太容易錯過

整個店面其實不大、座位數不多，人數比較多的話可以先電話預約喔!!

比較特別的是他們有一個小包廂~估計可以容納8-10人

包廂裡面有設備可以歡唱，隔音效果還不錯，嘶吼不會吵到其他人哈哈

酒櫃琳瑯滿目，想要本土或進口啤酒，可說是應有盡有~

比較特別的大概是這一支米其林星級佐餐啤酒，不太容易見到的款!!

不過當天開車不太方便喝，大家可以開一瓶來試試味道

除了瓶裝啤酒之外，也有生啤可以選擇~

店裡有提供免費的茶飲，都是他們自己煮的喔

這天到訪是洛神花茶~希望版友收集一下每天不一樣的茶飲XD

每桌都會贈送一份毛豆跟麻辣花生~~小魚乾跟花生真的是絕妙組合

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好的那就不囉嗦直接進入本篇重點

店家的推薦必點前面都有幫大家加上  以利識別，喜歡的話推薦大家點來享用

雖然主題是串燒，但他們的冷盤跟主食類也非常優秀唷

先跟大家分享一下菜單，店家表示之後還會有新的版本~

而且有一些精選限量沒有在MENU上喔! 可以看小黑板，新菜試賣也會秀在上面~

 炙燒生鮭魚果醋洋蔥$200

果醋主要調味應該是柳橙，酸酸甜甜的口感很開胃，不敢吃全生食的人也可以享受一下鮭魚的美味~

炙燒過的鮭魚帶有淡淡的香氣，洋蔥切得很細而且完全不嗆鼻，開胃之外也很解膩!

我自己是鮭魚控，我覺得油花適中，直接在嘴裡融化的感覺最棒惹

 日式碳烤小章魚$100

我只能說，這個分量、這個價格、這個新鮮度，不點真的是傻子!!!!!!

超適合大家點個啤酒來喝的啦，兩口啤酒一口章魚，好像可以再喝一手

這邊要跟大家複習一下，我是一個很不能吃辣的人，吃麻辣鍋會大爆汗而且呼哈呼哈個不停的那種

但是川燒主打的是她們的川式串燒，連辣椒粉都再次升級(跟剛開幕的時候比~)

店家為了嗜辣的客人，特別準備了卡羅萊納死神辣椒粉，這個辣椒界的王者辣度直逼200萬度，完全不是TABASCO可以比的程度哈哈哈哈哈

我只沾了一些些(大概直徑0.5mm大小)，整個辣的感覺就在嘴裡爆發，還好沒有衝動

就是左邊這一瓶~大家撒的時候不要太衝動哈哈，小心辣到沒辦法吃其他東西XD

回頭說一下他們的川式調味

採用道地四川的花椒和乾辣椒自己提煉辣油，再灑上特製的二荊條辣椒粉，香氣十足

一上桌就會聞到非常濃郁的椒麻香，以為放進嘴裡要被花椒麻死，結果意外的

反而因為椒麻的調味讓食物整個口感提升

整體調味不會太辣，而且不會一入口就被麻給嚇到，是入喉之後才慢慢發麻的那種

連我這個對麻辣退避三舍的人都可以好好享受，真心推薦給大家

川味 雞軟骨$30 / 雞腿$35 /  雞胗$30 / 梅花豬$35

雞軟骨真的超推薦大家點來享用，如此不起眼的部分居然美味的讓人難忘><

雞腿跟梅花豬都超級JUICY，雞胗很有口感，不會太軟，我是感覺有點脆啦~

 川味 糯米椒$40

很漂亮的糯米椒，吃起來完全不辣，只有川味調味的麻香氣息!!

川味 軟絲$150

差點被這個份量嚇歪 給大家看看這美麗的光澤與擺盤XD

新鮮的海鮮不用多說，只要吃一口就知道了 超Q彈的口感，推推

店裡另一種調味是醬燒，我這種重口味的客人只能用絕讚來形容

醬燒是用店家用特選的台灣醬油搭配味霖、柴魚、清酒跟蔬果去熬煮，鹹甜口感略微回甘

醬燒 羊肉丸$40 / 豬五花$35 / 松阪豬$45 /  雞心$30

羊肉丸超多汁，而且也不太有羊騷味，吃起來口感跟一般貢丸就是不一樣XD

而且三大顆才40真的是太佛心了啦

松阪豬吃起來很脆，咬下去真的會在嘴裡吱吱響!!

雞心跟雞胗都是採用土雞版，從平常土雞跟肉雞的口感來推斷，土雞心跟雞胗也是加分加分!!

醬燒 洋蔥$30 / 杏鮑菇$30 / 牛肋條$45

中間有一串牛肋條，牛肉最迷人的就是香氣，5-7分熟是我覺得最好吃的熟度

洋蔥的甜度給滿分杏鮑菇很JUICY，兩款都是解膩好夥伴

他們的醬燒整體是比較偏甜的，但也沒有像台南那麼甜XD

甜的會回甘，食材新鮮之外醬料可說是店家的靈魂呀~

 北海道干貝鮮蝦串$70/串

精選白蝦去殼，中間夾生食等級干貝，再抹上特調照燒醬

這裡的海鮮都新鮮的沒話說，口感Q彈不會軟爛，干貝的甜味跟鮮蝦的海味直接在嘴裡散發呀~~

而且一串有三隻完整大蝦夾干貝，是不是真的平價的不可思議><

 炭烤香料午魚一夜干$180

特製香料讓剛烤好上桌的魚充滿魅力，除了原本的調味以外，還另外附上海苔粉+乾辣椒粉+特調椒鹽搭配魚肉享用

簡單的烤魚其實店家從醃料就很仔細，更是多工!! 淡淡的孜然&海苔香，我個人非常喜歡

撥開酥脆的外皮，魚肉真的鮮嫩多汁，烤得恰到好處

蒜香蛤蜊烏龍麵$100

再幫大家複習一下，我超喜歡大蒜  蒜香的餐點就是要蒜到爆，在我心裡才是美味哈哈

如果大家跟我一樣的話，可以請廚房幫你準備蒜到爆的版本喔

蛤蜊很多，而且個頭都很飽滿，鮮味都煮到麵裡了，這道是同類型餐點裡目前TOP1

 魚卵海膽醬燒烏龍麵$160

起司也是我的心頭好，黃澄澄的色澤真的讓人食指大動

日本進口的海膽醬完全沒有腥味~~跟店家特製起司醬一起完美包覆烏龍麵，還有超豐富的海鮮配料

裡面的海鮮份量也都不馬虎~~~海鮮控吃起來超滿足的

裡面還有吃起來逼逼波波的魚卵，增加了這道的口感~不過重口味吃多還是小膩，建議大家一起分食!

最後當然是吃得乾乾淨淨，來一張完食照

這次用餐真的每一道餐點都可以感受到店家的用心，而且功夫菜色都還是非常平價

老闆雖然看起來蠻年輕的，不過已經有蠻豐富的餐飲經歷，身懷絕技呀~~

對於餐點如果有任何建議都可以直接跟老闆說，老闆蠻用心經營顧客的，GOOGLE地圖評分是全五星好評

來一張老闆的服務側拍~~~

最後還是要來個簡單的評分!

美味度 🌕🌕🌕🌕🌕

雖然是邀約文，不過還是發自內心的推薦給大家，每一道都是精心料理，絕不唬爛

性價比 🌕🌕🌕🌕🌗

大家可以看一下MENU的部分，價格完全可以打趴台北的串燒店，而且還非常美味!!!!!!!!

回訪率 🌕🌕🌕🌕🌗

對於台北人我來說唯一比較可惜的大概是地理位置，不過對附近居民來說只要有交通工具就方便!

川燒酒館Sichuan Barbecue  (點店名連結FB)

地址👉304新竹縣新豐鄉康樂路一段372號

時間👉17:00-00:00

電話👉 03-557-6608

檢視較大的地圖

那這邊雙手奉上地址之後打完收工~🎬🎬🎬